Aroma natural Cereza

El sabor a cereza es dulce y jugoso. Evoca un intenso frescor afrutado, perfecto para añadir un toque delicioso y vigorizante a sus platos

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Utilización del aroma natural de Guinda en pastelería

El aroma natural de cereza es perfecto para añadir un sabor dulce y jugoso a sus pasteles. Utilizado en recetas tradicionales como clafoutis, tortas locas o flan, da una intensa nota afrutada. Para la repostería moderna, añádalo a magdalenas veganas o pasteles sin gluten enriquecidos con bayas de goji. Gracias a su densidad de 1,34 y a su extracto seco (°Brix) de 70, este aroma se integra perfectamente y de forma homogénea en todas sus preparaciones.

Utilización del aroma de cereza en repostería

El aroma de cereza - ginda es ideal para enriquecer sus productos de confitería con un toque afrutado y gourmet. Ya sea en caramelos, gelatinas de frutas o piruletas, este aroma aporta un sabor intenso y delicado. Para la repostería moderna, utilícelo en barritas energéticas de frutos secos y cerezas o en caramelos de gelatina sin gluten.

Uso del aroma de cereza Guinda en helados

Los helados y sorbetes ganan en frescura y sabor con el aroma alimentario de cereza. Utilizado en helados tradicionales o sorbetes modernos, este aroma aporta una nota afrutada intensa y refrescante. Para los helados veganos, utilice el aroma de cereza en preparaciones a base de leche de almendras o de soja. Su densidad y alto extracto seco garantizan una textura suave y un sabor persistente, perfecto para postres helados únicos.

Uso del aroma natural de cereza en yogures

El aroma natural de guinda es perfecto para realzar el sabor de los yogures y otros productos lácteos. Utilizado en yogures naturales, aporta una nota dulce. Para los yogures sin lactosa o veganos, añada el aroma de cereza a los preparados a base de leche de soja o de almendras.

Utilización del aroma de cereza en la cocina

El aroma de cereza también puede utilizarse en platos para aportar un toque afrutado y ácido. Añádalo a vinagres, vinagretas y salsas marinadas para obtener un sabor equilibrado y refinado.

Uso del aroma alimentario de cereza en bebidas

Nuestro aroma de guinda enriquece sus bebidas con un dulzor refrescante. Utilizado en cervezas artesanales, limonadas, kombuchas y cócteles, este aroma ofrece una intensa nota de cereza que quita la sed. Sus características organolépticas, con una densidad de 1,34 y un extracto seco (°Brix) de 70, garantizan una liberación homogénea y estable, haciendo que cada sorbo sea único y vigorizante.

Posibles combinaciones del aroma de cereza con otros aromas

El aroma de cereza combina maravillosamente bien con otros aromas como la vainilla, el chocolate y el aroma natural de cacao ecológico. Por ejemplo, combine los aromas de cereza y cacao ecológico en brownies para obtener un sabor rico y equilibrado. En helados, mezcle el sabor de la cereza con el del limón para obtener un sorbete refrescante y vigorizante.

Pruebe una compota de cereza y vainilla, o trufas de chocolate y guinda.

Beneficios

El alto contenido en sólidos de nuestro sabor a cereza guida garantiza un sabor intensamente concentrado, perfecto para productos que requieren una fuerte presencia de sabor. Gracias a esta alta concentración, se necesita menos cantidad de aroma para conseguir el efecto deseado, lo que supone una importante ventaja económica.