Aroma natural de Miel

El sabor de la miel es dulce y floral, con matices ricos y complejos que varían según las flores recolectadas. Puede ser ligeramente caramelizada, afrutada o especiada, y proporciona un dulzor natural y reconfortante.

Uso del aroma natural de miel en repostería

El aroma natural de miel es perfecto para aportar un dulzor floral y caramelizado a sus pasteles. Utilizada en recetas tradicionales como magdalenas, pan de especias o pan de jengibre, Roscón de Reyes y brioches, aporta un sabor rico y reconfortante. Para la repostería moderna, añádala a las magdalenas sin gluten o a los pasteles de semillas de chía y nueces. Gracias a su densidad de 1,260 +/- 0,010 y a su extracto seco (°Brix) de 56,0 +/- 2,0, este aroma se integra perfectamente y de manera uniforme en todas sus preparaciones.

Utilización de la sabor a miel en pastelería

El aroma de miel es ideal para enriquecer sus productos de confitería con un toque dulce y fragante. Tanto si se utiliza en caramelos como en turrones, este aroma añade la profundidad de sabor característica de la miel. Para la repostería moderna, utilícelo en barritas energéticas a base de frutos secos.

Incorporar la esencia de miel a los helados

Los helados y sorbetes ganan complejidad y dulzor con el aroma de miel. Utilizado en helados tradicionales o sorbetes, este sabor aporta una nota delicada y floral. Para helados originales, añada el sabor a miel natural a las preparaciones a base de leche de almendras o de coco. Su densidad y su alto extracto seco garantizan una textura suave y un sabor persistente, perfecto para postres helados únicos.

Uso del aroma natural de miel en yogures y productos lácteos

El aroma de miel es ideal para realzar y endulzar el sabor de los yogures caseros y otros productos lácteos. Utilizado en yogures naturales o de frutas, añade una nota dulce y reconfortante. Para los yogures sin lactosa, incorpore el aroma natural de miel a los preparados a base de leche de soja o de almendras.

Utilización del aroma de miel alimentaria en bebidas

Nuestro aroma de miel enriquece sus bebidas con un dulzor natural y floral. Utilizado en limonadas, kombuchas, tés helados y cócteles, este aroma ofrece una nota de miel delicada y refrescante. Sus características organolépticas, con una densidad equilibrada garantizan una difusión homogénea y estable.

Posibles combinaciones del aroma de miel con otros aromas

El aroma de miel se combina maravillosamente con otros aromas como la vainilla, la canela y los cítricos. Por ejemplo, combine miel y aroma de vainilla en postres de crema para obtener un dulzor exquisito, o combínela con canela en galletas para obtener un sabor reconfortante. En bebidas, mezcle el aroma de miel con cítricos para obtener refrescantes y vigorizantes limonadas.