Aroma natural de Pistacho Orgánico*

El sabor del Pistacho fresco es suave, ligeramente dulce y sutilmente herbáceo, con notas cremosas y un toque de avellana. Perfecto para enriquecer sus postres, cremas y pasteles.

Uso del aroma de pistacho orgánico* en repostería

El aroma natural de pistacho es el ingrediente perfecto para añadir un toque refinado a los postres. Enriquece la repostería tradicional, como "financiers", rosquillas y "macarons", con un delicado sabor gourmet a pistacho fresco.

Este aroma también es muy apreciado en las recetas modernas, como los pasteles sin gluten o las creaciones veganas a base de harinas alternativas, como la harina de almendra o de arroz. Su composición equilibrada (densidad de 1,26 y Brix de 70) le permite difundirse uniformemente en flanes, bizcochos y otras preparaciones, ofreciendo un sabor auténtico y consistente.

Sabor a Pistacho Bio* natural en repostería

El sabor Pistacho Ecológico* realza una amplia gama de productos de repostería, desde pralinés hasta turrones, trufas y dulces. Encaja perfectamente en recetas innovadoras, como los productos de confitería veganos o sin azúcar, como las barritas energéticas de frutos secos o los chicles afrutados.

Cómo utilizar el aroma de pistacho ecológico* en productos lácteos

Su sabor sutilmente dulce a pistacho fresco añade un matiz de originalidad y refinamiento esencial para la elaboración de helados y sorbetes. Aporta un sabor suave a cremas, espumas, bebidas lácteas, yogures y bebidas a base de yogur. .... También es excelente en recetas sin lactosa o veganas, especialmente cuando se utiliza con leches vegetales como la leche de almendras o de coco. Combinado con frutas como la frambuesa o la pera, este aroma puede utilizarse para crear elegantes postres helados, que ofrecen una textura que se deshace en la boca y un sabor equilibrado.

Aplicaciones culinarias con el aroma de pistacho ecológico*

Funciona igual de bien en recetas dulces como en platos salados. Realza platos vegetarianos como "risottos", "gratins" o salsas a base de verduras verdes (espárragos, calabacines). También es ideal para salsas cremosas o vinagretas, a las que aporta un delicado toque de avellana, reinventando los clásicos gastronómicos. Este sabor se adapta perfectamente a las dietas veganas o sin lactosa.

Sabor natural a Pistacho bio* y bebidas

Un sabor único para creaciones originales El sabor Pistacho bio* también encuentra su lugar en las bebidas. Se combina perfectamente con las leches vegetales (almendra, soja), creando cafés con leche y batidos de gran sabor. También es excelente en coctelería para cócteles sin alcohol o batidos veganos, y combina armoniosamente con cervezas artesanales, en particular stouts y lagers, ofreciendo una profundidad aromática única y una textura untuosa.

Combinaciones aromáticas del sabor pistacho bio*

Este sabor bio combina maravillosamente con notas dulces como la vainilla, el caramelo o la castaña, perfecto para creaciones gourmet. También combina muy bien con frutas como la frambuesa, el albaricoque o la pera, aportando frescura y ligereza a los postres.

*Aromas certificados por Ecocert-FR-BIO-01