Tabulé de quinoa con limón, menta y cítricos

Preparación:

1. Poner a hervir un litro de agua en un cazo.
2. Cuando el agua rompa a hervir, vierta la quinoa y cuézala de 11 a 12 minutos. A continuación, pásela por un colador y refrésquela con agua fría.
3. Deja escurrir la quinoa unos diez minutos y viértela en un cuenco.
4. Pique finamente el pimiento rojo, el pepino y la cebolla blanca y añádalos a la quinoa.
5. Añadir 2 gotas de aroma de menta, 2 gotas de aroma de limón y 1 gota de aroma de cítricos.
6. Añada el aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta y mézclelo todo.
7. Mételo en la nevera durante 2 horas antes de servir.

¡Que aproveche!