Tarta de capas con sabor a mango

Preparación :

1/ Precalentar el horno a 180 grados.
2/ En un bol, montar las claras a punto de nieve.
4/ Añadir poco a poco la harina, las claras batidas a punto de nieve y la mantequilla derretida. 5/ Untar con mantequilla un molde forrado con papel de aluminio y verter la mezcla.
6/ Hornear durante unos diez minutos, desmoldar y dejar enfriar.
71 En un bol, añadir el mascarpone, la nata, el aroma de mango y el azúcar.
8/ Batir hasta que suba la nata montada.
9/ Triturar las frambuesas, añadir la mitad de la nata montada y mezclar bien.
10/ Añadir 5 gotas de colorante rojo neroliane a la nata montada restante, mezclar y enfriar.
11/ Colocar encima el bizcocho y añadir la nata montada de frambuesas.
12/ Repita la operación para el número de capas que tenga.
13/ Cubra el pastel con la nata montada y decórelo a su gusto.

¡Que aproveche!