Crema de vainilla con aroma de haba tonka

1- En un bol, bate los huevos, la yema y el azúcar hasta que blanqueen.

2- A continuación, añade la maicena (para evitar grumos, acuérdate de tamizarla).

3- Vierte la leche y la nata líquida en un cazo.

4- Añadir los aromas de vainilla ecológica (o vainas de vainilla partidas) y haba tonka.

5- Llevar a ebullición.

6- Verter lentamente la mezcla de leche sobre el azúcar y los huevos sin dejar de batir.

7- Pasar suavemente a la cacerola y seguir removiendo a fuego lento hasta que espese.

8- Ya puede verter el preparado en tarros pequeños y meterlos en el frigorífico durante 2 horas antes de degustarlo.