Gaspacho al Ajillo

Preparación:

1. Picar los tomates, los pimientos, el pepino y la cebolla.
2. Reservar una parte del pepino y los pimientos.
3. Añadir el aroma natural de ajo y triturar en la batidora.
4. Añadir el pan, batir de nuevo y sazonar con sal, pimienta, aceite de oliva, vinagre de jerez y guindilla al gusto.
5. Dejar reposar en un lugar fresco durante al menos 2 horas.
6. Picar los pimientos y pepinos restantes y las cebolletas.
7. Aplastar los huevos duros con un tenedor.
8. Disponer la guarnición en platos hondos y verter el gazpacho por encima.
9. Sírvelo frío.

¡Que aproveche!