LÁNGOS: ESPECIALIDAD HÚNGARA Y FRESCO AROMA DE AVELLANA

Preparación :

1. Cocer la patata en una cazuela con agua salada. Pelarla y aplastarla con un tenedor.

Calentar la leche hasta que esté tibia. Mezclar la levadura con la leche y dejar reposar unos minutos.

En un bol, mezclar la pulpa de patata, la leche con la levadura, la nata, la sal y el azúcar y el aroma. Amasar con las manos hasta obtener una bola. Cubrir el bol con un paño húmedo y dejar levar durante 45 minutos.

4. 4. Ahora, haga unas diez bolitas de masa. Extiéndalas con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta obtener un diámetro de unos 10 cm y un grosor de 1 cm. Dejar reposar durante 30 minutos.

5. En una sartén con aceite de oliva hirviendo, sumerja los trozos de masa uno a uno para que se doren bien por cada lado.

6. Colocar los rollitos en un plato cubierto con papel absorbente y servir calientes.

7. Para el toque final, añada unas gotas de aroma de ajo a cada pan y ¡listo!