Nube de huevos tostados con sabor a albahaca natural

1. En primer lugar, separar las claras de las yemas y, a continuación, batir las claras con una batidora eléctrica.

2. Colocar las claras en dos montones sobre una bandeja de horno antiadherente.

3. Con una cuchara, haz un pequeño agujero en las claras para poder colocar después la yema en el agujero.

4. Hornear las claras durante 8-10 minutos a 230º. 5. Sacar la bandeja del horno.

Sacar la bandeja del horno y colocar las yemas en los pequeños huecos. Seguir horneando durante 3 minutos.

4. Colocar los huevos nube sobre rebanadas de pan tostado y decorar con albahaca. Servir inmediatamente.