Pastel suave con sabor a limón y amapola

Preparación :

1. En un bol, batir la mantequilla blanda con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.

2. Añadir los huevos y mezclar.

3. Coger los limones y rallar la piel.

4. Extraer el zumo de los dos limones, añadir a la mezcla y mezclar.

5. Mezclar la harina, la levadura en polvo y la sal y añadir a la mezcla, mezclando ligeramente.

6. 6. Añadir la cucharada de aroma de amapola y mezclar de nuevo.

7. Untar con mantequilla y azúcar dos moldes pequeños de 16 cm o un molde individual de 18-22 cm y extender la masa en ellos.

8. Hornear a 180º entre 20 y 25 minutos.

9. Dejar enfriar 10 minutos antes de desmoldar.