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Vieiras al curry natural
persona(s)
Medio
12 vieiras
1 chalota
5 cl de vino blanco
1 pomo de mantequilla
1 cucharada de aceite
15 cl de nata líquida
2 cucharadas de aroma de curry
sal y pimienta
Preparación :
1. Empezar pelando y picando las chalotas.
2. En un cazo, derrite la mantequilla y vierte las chalotas para que suden.
3. 3. Añadir el vino blanco y reducir. Añadir la nata y las 2 cucharadas de aroma de curry y calentar.
4. Salpimentar un poco las vieiras. Cocerlas por separado en aceite durante 1 minuto por cada lado.
5. Disponer las vieiras en un plato y bañarlas con la salsa preparada.
6. Servir con los espárragos o un puré de zanahoria, por ejemplo.