Vieiras marinadas en aceite de oliva, con sabor a fresas silvestres, rosa y albahaca

Preparación:

1. Machacar los dientes de ajo y ponerlos en una cacerola.
2. Cubrir con un vaso de aceite de oliva y los aromas de rosa y fresa silvestre.
3. Calentar hasta que hierva a fuego lento. Reservar durante 1 hora.
4. Cortar las vieiras horizontalmente en dos rodajas.
5. Añadir sal y aroma natural de albahaca. Retirar los dientes de ajo del aceite de oliva y volver a calentar el aceite.
6. Colocar con cuidado las vieiras en el aceite y freírlas durante un minuto por cada lado hasta que estén doradas.
7. Sazonar con pimienta y sal (flor de sal).