Aroma natural Albaricoque

El sabor del albaricoque con un toque de almendra es una mezcla delicada y cautivadora. La acidez suave y dulce del albaricoque se combina armoniosamente con un sutil toque de almendra.

Uso del Aroma Natural de Albaricoque en Pastelería

En pastelería, el aroma natural de albaricoque es un ingrediente valioso para panaderos y pasteleros. Enriquece productos como las ensaimadas con un auténtico sabor afrutado. Los pasteles sin gluten también se benefician de este aroma, aportando un toque delicioso mientras se respetan las restricciones alimentarias. Su densidad de 1,21 y su Brix de 47 aseguran una distribución homogénea del sabor, incluso en las preparaciones más delicadas.

En pastelería, el aroma de albaricoque combina particularmente bien con sabores como la vainilla, la almendra y el limón. Estas combinaciones permiten crear postres ricos y armoniosos, donde cada ingrediente complementa perfectamente a los otros, realzando la dulzura natural del albaricoque.

Uso del Aroma Alimentario de Albaricoque en Confitería

En confitería, el aroma alimentario de albaricoque se revela indispensable para aromatizar, por ejemplo, las rosquillas con un sabor intenso. Su capacidad para reproducir fielmente el sabor del albaricoque permite a los confiteros ofrecer productos sabrosos y de alta calidad. Las características fisicoquímicas de este aroma garantizan una estabilidad e intensidad de sabor duradera en las creaciones dulces.

En el sector de la confitería, la esencia de albaricoque se combina maravillosamente con notas de miel, canela o jengibre. Estas asociaciones enriquecen los caramelos y las gelatinas de frutas, añadiendo una profundidad y una complejidad que deleitan a los paladares más exigentes.

Ventajas

El contenido medio en extracto seco de nuestro aroma de albaricoque ofrece un buen equilibrio entre intensidad y disolución. Esto permite obtener un compromiso ideal entre un sabor marcado y una facilidad de disolución, haciendo de este aroma perfecto para una amplia gama de productos alimentarios, de pastelería y confitería.