Aroma natural Panettone

Uso tradicional del aroma Panettone en pastelería y confitería

El aroma alimentario Panettone se integra perfectamente en recetas clásicas de pastelería, como "brioches" o Mona de Pascua, aportándoles las notas auténticas del "panettone italiano". En confitería, realza los turrones, las gelatinas de frutas y los caramelos con sus notas de cítricos confitados y vainilla. Debido a sus características organolépticas típicas, este aroma también se utiliza en creaciones como galletas secas o shortbread.

Asociaciones: Combínelo con aromas de frutos secos (almendra, pistacho) o cítricos (limón, naranja) para intensificar la riqueza de los sabores.

Aromatizante Panettone en recetas veganas o sin gluten

En un enfoque más contemporáneo, esta esencia puede transformar tus postres veganos o sin gluten. Añádalo a "brownies" de harina de arroz para recrear los sabores italianos del panettone sin renunciar a sus preferencias dietéticas. Este aromatizante también es adecuado para recetas veganas, a los pasteles hechos con purés de frutas o semillas oleaginosas.

Asociaciones: Combínelo con sabores de chocolate negro o avellanas para obtener una dimensión aún más irresistible en postres veganos.

Aroma panettone: para sublimar helados y sorbetes

Este sabor es una base excelente para helados artesanales. Su perfil aromático, marcado por notas de corteza de cítricos, lo convierte en una opción ideal para crear helados de vainilla o frutos secos, o sorbetes de cítricos. Este aroma alimentario se integra fácilmente en las preparaciones heladas con una densidad de 0,85 y un contenido en grados Brix, garantizando una textura agradable y equilibrada.

Asociaciones: pruébelo con sabores de almendra amarga o caramelo para enriquecer sus helados.

Recetas de bebidas y mixología con el aroma alimentario Panettone

En bebidas, el aroma Panettone revela un potencial creativo impresionante. Añádalo a sus limonadas caseras para darles un toque italiano único, o incorpórelo a cócteles de inspiración festiva con licores como el ron o el vodka. También funciona bien en cervezas artesanas o refrescos para añadir un sutil toque de especias y fruta acaramelada.

Asociaciones: mézclelo con sabores de canela o vainilla para obtener bebidas invernales cálidas y envolventes.